羟丙基倍他环糊精（HPβCD）是一种环糊精衍生物，常用于改善药物的溶解性和稳定性。姜黄素（也称为 curcumin）是一种具有抗氧化和特性的化合物，通常存在于姜黄中。将姜黄素与羟丙基倍他环糊精形成包合物的目的主要有以下几点应用：

提高姜黄素的溶解性： 姜黄素的生物利用度受限于其较低的水溶性。将姜黄素与羟丙基倍他环糊精形成包合物可以增加姜黄素在水中的溶解度，从而提高其口服生物利用度。

增强姜黄素的稳定性： 姜黄素在环境中容易受到光、热和氧气等因素的影响而降解。通过形成包合物，可以提高姜黄素的稳定性，减缓其降解过程，延长其在制剂中的保持时间。

改善姜黄素的生物利用度： 包合物的形成可能有助于增加姜黄素在体内的吸收和分布，从而提高其生物利用度。这对于提高姜黄素的药效非常重要。

调控姜黄素的释放速度： 包合物可以影响姜黄素在体内的释放速度，从而调控其药效的持续时间。这对于控制药物在体内的行为和提高疗效可能是有益的。

总的来说，通过羟丙基倍他环糊精与姜黄素形成包合物，可以改善姜黄素的物理化学性质，提高其在制剂中的稳定性和生物利用度，从而更好地发挥其药理作用。这种方法在药物开发和制剂优化中常常被使用。