伽马环糊精

【品   名】：伽马环糊精

【英文名称】：Gamma cyclodextrin; γ-cyclodextrin;

【CAS NO.】：17465-86-0

【质    量】：食品级/药品级

【分 子 式】：C₄₈H₈₀O₄₀

【分 子 量】：1297.12

【包    装】：1千克/袋，20千克/袋, 20千克/桶

【储   存】：密封，在干燥处保存。

【质量标准】

【产品性能】

伽马环糊精具有比倍他环糊精更大的空腔，所以空腔可包合的客体分子范围更广；更好的水溶性，室温25℃时伽马环糊精溶解度为25.6g/100ml。

在医药工业领域的作用：

l 不稳定的药物稳定化;

l 潮解性、粘着性或液体药物粉末化;

l 难溶性或不溶性药物可溶化(增溶)等。

在食品领域的作用：

l 特异臭味的消除与掩盖;

l 食品组织结构的提高与改良;

l 苦涩味道的减轻与除去;

l 风味的保持与佳化。

在日用化学工业领域的作用：

l 在化妆品制造中也可用环糊精作乳化剂及品质改良剂；

l 它还具有脱臭（如除口臭）与防腐作用、可用于牙膏、牙粉的制造